NEPAL - Mount Everest Sup. Organico - Specialty 100% Arabica Caffè Tafuri | 250gr.

Dal reame delle nevi giunge una novità straordinaria, l’unico caffè al mondo coltivato a nord del Tropico del Cancro. In una piccola piantagione del distretto di Nuwakot, ai piedi della catena montuosa di Ganesh Himal e bagnata dalle acque del fiume Trisuli, abbiamo scoperto una arabica tra i più pregiati. Si tratta di una limitatissima produzione agricola, certificata biologica, posta sulle pendici delle montagne dell’Himalaya e irrigata direttamente grazie all’acqua proveniente dai ghiacciai d’alta quota. Piantato solo recentemente in una delle poche regioni a queste latitudini al riparo dalle gelate, il caffè, fertilizzato con concime naturale di bufalo, viene raccolto da novembre a gennaio, essiccato esclusivamente al sole ed esportato direttamente via aerea da Kathmandu. La magnifica consistenza e singolare struttura si fonde in preziosi effluvi di cacao e arancia candita, e si dissolve in pregiate note di zenzero particolarmente persistenti.