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SOMMELIER DELL'ESPRESSO - Secondo Livello
dal 23-03-2017 al 23-03-2017
Sede:
Villaricca-Napoli
Posti:
8
CONTENUTO DEL CORSO
- Le singole origine dei caffè: conoscenza geografia, del territorio e del Clima
- Assaggio delle singole origine, dall’America del Sud all’india
- Analisi e comprensione sensoriale gustativa e olfattiva, caratteristiche e diversità
- Coffee grading, pregi e difetti nel caffè crudo
- Affinamento delle capacità di percezione attraverso giochi sensoriali
- Utilizzo scheda 'senso aroma tasting'.
- Test di riconoscimento degli aromi e test triangolari.

OBIETTIVO DEL CORSO
Perfezionamento e approfondimento del percorso di sommelier dell'espresso primo livello
 
DOCENTE
Trainer Aicaf

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Sorsi di pura bontà.

Forte, deciso, intenso.
Ma anche morbido, delicato, avvolgente.
Il nostro caff un po' come l'uomo dei sogni.
Non ti delude mai ed molto pi facile da trovare.